商務(wù)部力促酒類(lèi)流通模式創(chuàng)新

來(lái) 源：國(guó)際商報(bào)發(fā)表日期：2013-08-21

    記者從日前召開(kāi)的第三屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上了解到，商務(wù)部正力促全國(guó)酒類(lèi)流通模式創(chuàng)新，方向是“減少環(huán)節(jié)、優(yōu)化鏈條”，著眼點(diǎn)是“降低成本、提高效率”。

    長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)酒類(lèi)流通體系一直處于不斷變革當(dāng)中。近年來(lái)，酒類(lèi)連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)模式異軍突起?？傮w上看，酒類(lèi)流通環(huán)節(jié)不斷減少，規(guī)模不斷擴(kuò)大，但仍存在“鏈條雜、環(huán)節(jié)多、成本高、效率低”等問(wèn)題。

    商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)、商務(wù)部酒類(lèi)流通管理辦公室副主任路政閩在發(fā)布會(huì)上表示，商務(wù)部近期的調(diào)研結(jié)果顯示，目前，酒類(lèi)流通創(chuàng)新主要有四類(lèi)：第一類(lèi)是技術(shù)創(chuàng)新，例如一些品牌酒類(lèi)企業(yè)運(yùn)用無(wú)線射頻識(shí)別等現(xiàn)代信息技術(shù)，在酒類(lèi)追溯方面有很大進(jìn)展，消費(fèi)者能夠更加放心、安全地買(mǎi)酒；第二類(lèi)是電子商務(wù)，例如酒仙網(wǎng)、也買(mǎi)酒等酒類(lèi)電子商務(wù)網(wǎng)站，有效降低了成本，減少了流通環(huán)節(jié)；第三類(lèi)是文化營(yíng)銷(xiāo)，比如貴州國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)通過(guò)展會(huì)形式打文化牌，通過(guò)挖掘酒文化創(chuàng)新酒類(lèi)流通方式；第四類(lèi)是連鎖經(jīng)營(yíng)，目前一些企業(yè)在連鎖經(jīng)營(yíng)上做得很好，實(shí)現(xiàn)扁平化管理，不僅局限于區(qū)域，也布局全國(guó)，有的甚至把渠道擴(kuò)展到國(guó)外。

    今年以來(lái)，受限制“三公”消費(fèi)等政策影響，相比去年，我國(guó)酒類(lèi)銷(xiāo)售增速呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。

    中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年，我國(guó)釀酒行業(yè)完成總產(chǎn)量3697.08萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.32%；完成銷(xiāo)售收入4042.42億元，同比增長(zhǎng)9.51%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)509.03億元，同比增長(zhǎng)2.23%，增長(zhǎng)額和幅度與2012年、2011年相比有所減少。其中，白酒累計(jì)產(chǎn)量增速呈現(xiàn)逐月回升態(tài)勢(shì)，但與2012年相比仍處于較低水平。（對(duì)此，路政閩表示，這主要與酒品價(jià)格理性回歸相關(guān)。“我們一直倡導(dǎo)要真品售酒、實(shí)價(jià)售酒，但市場(chǎng)上部分酒品確實(shí)價(jià)格虛高，今年以來(lái)酒類(lèi)價(jià)格理性回歸，所以可能在酒類(lèi)企業(yè)年報(bào)、半年報(bào)中表現(xiàn)出銷(xiāo)售額同比增幅降低。

    據(jù)了解，為了讓百姓喝上放心、安全、價(jià)位合適的酒，下一步，商務(wù)部將從三方面著手創(chuàng)新酒類(lèi)流通管理工作：一是構(gòu)建酒類(lèi)流通行業(yè)誠(chéng)信服務(wù)體系。針對(duì)目前酒品假冒偽劣現(xiàn)象屢禁不止、酒水價(jià)格虛高等現(xiàn)象，在《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類(lèi)流通管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，明確提出酒類(lèi)流通企業(yè)要“真品售酒、實(shí)價(jià)售酒”；二是培育新型酒類(lèi)流通主體，鼓勵(lì)酒類(lèi)流通企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式做大做強(qiáng)，同時(shí)發(fā)展中小企業(yè)作為有效補(bǔ)充；三是倡導(dǎo)科學(xué)飲酒、健康飲酒的新消費(fèi)理念，酒是特殊食品，有可能成為特殊嗜好品，甚至還是一種可致精神迷幻的產(chǎn)品，所以世界各國(guó)都對(duì)酒實(shí)行嚴(yán)格管控。酒文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中很重要的一部分，希望全社會(huì)對(duì)酒品有正確的認(rèn)識(shí)，積極倡導(dǎo)健康飲酒、科學(xué)飲酒。

    路政閩介紹，在“十二五”期間，酒類(lèi)流通模式創(chuàng)新方向是“減少環(huán)節(jié)、優(yōu)化鏈條”，著眼點(diǎn)是“降低成本、提高效率”，鼓勵(lì)酒類(lèi)流通企業(yè)和生產(chǎn)廠商加強(qiáng)合作，達(dá)到廠商和諧共贏、消費(fèi)者得安全實(shí)惠。

作者 孟妮